اسید ها موادی ترش مزه هستند که توانایی تغییر رنگ تورنسل آبی به قرمز، و نیز توانایی واکنش با بازها و بعضی فلزات ویژه را دارد.
محلول آبی اسید ها یون های پروتون آزاد میکند وبا کربنات کلسیم به شدت واکنش می دهند ، بطوریکه کف میکنند و گاز کربنیک آزاد مینمایند.
برخی از اسیدهای مهم عبارتند از:
جوهرگوگرد (سولفوریک اسید)
جوهرنمک (هیدروکلریک اسید)
جوهر شوره (نیتریک اسید)
سیتریک اسید
لاکتیک اسید
استیک اسید (Acetic Acid)
اسید اگزالیک (Oxalic Acid)
مقیلس درجه